Beczki służą praktycznie od początku momentu, w którym rozpoczęto produkcję alkoholu. Od setek lat cenimy je za szczelność, wytrzymałość i to, w jaki sposób przekształcają smak ekskluzywnych trunków. W dawnych czasach pokochano je za to, że można je łatwo przetaczać, zamiast przenosić. Dzisiaj natomiast o wiele bardziej cenimy je za nienaganną prezencję i świetne właściwości.

Czym są antałki dębowe?

Antałki dębowe to podstawowe narzędzie podczas wytwarzania whisky, bimbru, nalewek, miodów pitnych, piwa, a czasami również wina. W końcu to właśnie antałek zapewnia pyszny posmak dębowej beczki. Każdy z oferowanych pojemników posiada specjalny kranik oraz szpunt, które umożliwiają komfortowe dozowanie napoju. Proponujemy wersje o różnych pojemnościach – od 3 do 15 litrów. Wszystkie produkty wykonywane są w zgodzie z tradycyjną sztuką bednarstwa.

Kiedy warto zdecydować się na antałek dębowy?

Antałki dębowe mogą być doskonałym prezentem dla wszystkich osób, które lubią dopracowany smak alkoholu. Mniejsze pojemności perfekcyjnie sprawdzą się w zastosowaniach prywatnych, natomiast większe będą najlepszym wyborem do restauracji, hoteli czy domów weselnych. Ponieważ beczki dostępne w Bednarstwo.com umieszczone są na stojakach, mogą stanowić nie tylko element użytkowy każdego miejsca spotkań towarzyskich, ale też piękną ozdobę otoczenia. Wspaniale wkomponują się również w atmosferę gospodarstw agroturystycznych, starych karczm, a nawet skansenów.

Dlaczego decydujemy się na wykorzystywanie dębowych beczek?

Alkohol, który leżakuje w beczce, już po stosunkowo krótkim czasie przebywania w niej zyskuje nadzwyczajny smak i aromat, który docenią najwięksi koneserzy nisko i wysokoprocentowych trunków. Drewno uwalnia bowiem do cieczy garbniki, drzewnik czy hemicelulozę. Nasiąka też aromatem pierwszego z leżakowanych w nim alkoholi np. wina, by móc przenieść później jego delikatny bukiet smakowy przykładowo na whisky. Beczki wymienia się nawet po 20-30 latach, zatem jest to doskonała inwestycja i niewielki wydatek w porównaniu do tego, co oferują.

Dlaczego akurat dębowe beczki?

Dąb jest jedynym rodzajem drewna, które umożliwia alkoholom oddychanie oraz sukcesywne dojrzewanie. Jednocześnie w czasie leżakowania nie zmienia swojej struktury i nie przecieka, nawet po kilku latach. 

Na świecie wyróżnia się około 15 różnych gatunków dębów, które nadają się do przechowywania wysokoprocentowych trunków. Przykładowo whisky najczęściej leżakuje w antałkach wykonanych z dębu europejskiego lub amerykańskiego. Żeby z drzewa można było wykonać drewno do produkcji beczki, musi mieć ono przynajmniej 80 lat. Następnie musi zostać w odpowiedni sposób pocięte i sezonowane na świeżym powietrzu.

Jak wykonywane są beczki dostępne w naszym sklepie?

Drewno, żeby mogło zostać wykorzystane do wykonania beczki, musi przejść staranną kontrolę jakości. Stosujemy wyłącznie materiały, pochodzące od sprawdzonych, polskich dystrybutorów. Aby drzewo mogło posłużyć do zrobienia beczki, musi być zdrowe. Nie kleimy go, ponieważ znaczyłoby to wprowadzanie do beczek niepotrzebnych substancji chemicznych. Każda z nich jest zatem ściskana metalową obręczą, która dzięki ocynkowaniu jest odporna na korozję.

Wewnątrz beczki są wypalane ogniem, co zabezpiecza dodatkowo ich wnętrze oraz pozwala nadawać alkoholom wyjątkowy smak i aromat. Z zewnątrz antałki mogą być pokryte olejem na życzenie Klienta. Są szczelne i wykonane z najwyższą precyzję, dzięki czemu z pewnością będą służyć wystarczająco długo. Produkt jest całkowicie ekologiczny. Zachęcamy do zapoznania się z szerokim wyborem beczek w naszym sklepie!